• コンセプト
  • 初めての方へ
  • 送料・お支払い
  • 由仁について
  • 由仁について
  • 由仁町の生産者
  • 特集
  • まるほり野菜園 ミニトマトジュース
 
ふれあいファームいわさき

由仁町で農業を続ける伝統とプライド

知り尽くした由仁の土で、玉ネギ作りにかける

玉ネギといえば、北海道の野菜の代表選手。特に道東や道北で多く作付けされています。
そんな中、ここ由仁町でも情熱的に玉ネギを作っている農家さんがいます。これは由仁の「農力」の高さの証明でもありますが、なぜ、すでに北見や富良野が現在の主産地として確立していた玉ネギを作ろうと思ったのでしょうか…?
そこには開拓以来、由仁町で農業を続ける伝統とプライド…そして何より由仁を愛し、この地を知り尽くすベテラン農家ならではの知恵がありました。
由仁町の農家・岩崎俊博さんの玉ネギにかける想いをお読みください。


ふれあいファームいわさき 夕張山地を望む、広い無農薬玉ネギの畑。写真ではわかりにくいですが秋に植えた玉ネギの芽が見えています。この後、冬には雪に埋もれますが、雪解け後はぐんぐん育ち、夏前には収穫。この逆転のサイクルで、病気等が増える夏場のリスクを極力回避することが、岩崎さんの無農薬栽培の大切なポイントです。(無農薬玉ネギは2016年夏には販売開始予定)


農家は4代、玉ネギは30年

岩崎さんは筋金入りの「由仁人」。約120年前の1894(明治27)年、まだ十分に開拓されていなかったこの地に、ご先祖様(高祖父)が入植したのが岩崎家の始まりです。以来4代に渡って農家を続けていますが、作物は時代とともに変わっているそう。
「最初は水田(米)と畑でした。食糧増産の時代にはほとんどが水田になって。その後もいろいろやったようですが、今は水田と玉ネギに落ち着いています」。


現在でこそ米は安定している作物ではありますが、かつては国の減反政策等もあり、不安定な時代がありました。
「米が作れなくなって、じゃあ何を作るかと。いろいろ作ってみたけどお金になるものじゃないとダメだということになって。それが玉ネギでした」。
こうして約30年前、作物は米(ゆめぴりか)と玉ネギの2本柱に。俊博さんもそのとき以来、ずっと玉ネギ作りに取り組んでいます。


「土壌にリン酸質が多いところが、玉ネギ畑に向いているんです。今のウチの畑は夕張川の河川地で、ちょうどそういう土壌なので、玉ネギがいけるだろうと」。
現在、由仁町の玉ネギ農家は20軒以上と、なかなかの規模。もちろん品質は高く、もっと注目されてほしい由仁町の名産品のひとつです。


ふれあいファームいわさき 町内の玉ネギ農家の団体「由仁まごころ玉ねぎ生産部会」の副部会長も務める岩崎俊博さん(左)。玉ネギ作りは、いつも明るい笑顔を絶やさない奥様のさなえさん(右)と、二人三脚で取り組んでいます。


いろんなことにチャレンジ中

岩崎さんの畑では通常の玉ネギはもちろん、無農薬や特別栽培(減農薬)での玉ネギ作りも行われています。特別栽培玉ネギは「由仁まごころ玉ねぎ部会」としての取り組みでもあるそう。ところで農薬を減らすのはもちろん良い印象はありますが、具体的なメリットは?
「糖度が上がりますね。生の玉ネギは辛いですが、もちろん甘味も含んでいます。加熱すると辛味成分が飛んで甘くなるんですが、特別栽培玉ネギはその甘味が他より強いんですよ」。
甘いということは、味が濃い。他の北海道産野菜のおいしい特徴が、由仁の玉ネギにもしっかりとあるのです。


「無農薬玉ネギは、ありがたいことにウチまで来て買ってくださるお客様もいるんですよ。ネット販売もしたいとは思いますが、数の確保が難しくてね。特別栽培のほうは、大手流通メーカーさんでも扱ってもらってます。それは全部道外向けです」。
この言葉通り、畑では直売も行っていますが、接客は奥様がすることが多いため、農作業中は本当に忙しくなるそう。それでも奥様は「お客様が来るとすごい忙しいけど、やっぱりうれしいですからね」と、明るく笑います。


由仁町で4代、120年。5代目に変わる予定は今のところないそうですが、岩崎さんの玉ネギにかける情熱は、今後もまったく変わることなく続いていくことでしょう。


ふれあいファームいわさき 取材時には収穫はほぼ終了。納屋では見事な玉ネギが出荷を待っていました。
ちなみに奥様に玉ネギのおいしい食べ方を聞いたところ、「小さいものは丸ごとシチューに入れてもいいし、ホイルで包んで炭焼きにすると、本当に甘くておいしいですよ」とのこと。もし小さめのサイズをお買い求めの際は、ぜひ試してみてくださいね!


生産者情報 北海道夕張郡由仁町岩内1933
TEL&FAX.0123-83-3361


販売商品一覧

表示切替: 並び順:
3件中1件~3件を表示
3件中1件~3件を表示

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日

アンケート

ページトップへ