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マエダ企画

「くにをの海鮮キムチ」シリーズ

美味しさのポイント

「くにをの海鮮キムチ」は、珍しい「魚のキムチ」。きっとあなたが今まで食べたことのない、食感とおいしさがあります。一番人気の看板商品「鮭キムチ」の作り方を見ながら、味のポイントを紹介しましょう。



1.鮭はチリ産アトランティックサーモン
鮭はチリ産アトランティックサーモン

主役の鮭は、北海道産をはじめいろんな鮭で試作を重ねた結果、たどり着いたのがチリ産サーモン。身の歯ごたえと脂ノリが、キムチにちょうどいいそうです。

下ごしらえの済んだ切り身には、これだけでもおいしい下味が。こうした丁寧なひと手間がくにをのキムチ作りの基本で、他には真似ができない特徴にもつながっています。



2.北海道産野菜のキムチ
北海道産野菜のキムチ

海鮮キムチの味を決める、ベースの野菜キムチ。北海道産野菜(※1)を使い、あくまで魚を引き立てるため、まろやかに漬け込まれます。

※1 時期により手に入らない場合は、道外産を使用することも有ります。

3.手作業で混ぜ合わせます
手作業で混ぜ合わせます

あとは魚と野菜キムチを和えるだけの、シンプルな作り方。仕込みから完成まですべて手作りなのも安心のポイントです。これを手早くビン詰めし、由仁町から直接皆様のお手元に届けられます。




ベストな食べ方は「そのまま」。ご飯のお供にはもちろん、お酒の肴にも最高です。加熱しないほうが本来の味、香りを楽しめるので、アレンジは野菜サラダのトッピングなど冷たい料理のほうがいいでしょう。






くにを 数の子いかキムチ

定番の鮭、意表を突く鯖、そして忘れてはならないこちらは「数の子いかキムチ」。北海道産のいかと食感が楽しい数の子を自慢のキムチだれで漬け込みました。キムチだれも通常のものにひと工夫を加えて、いかの旨味を引き出しています。
ご飯のお供に間違いなし!!!



  • 冷凍

くにを 数の子いかキムチ 【マエダ企画】

価格: ¥864 (税込)
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容量 150g
消費期限 解凍後は冷蔵保存で7日以内にご消費ください。
冷凍状態で3ヶ月保存できます。
配送方法 冷凍
保存方法 冷蔵(もしくは冷凍)
アレルギー表示 いか、りんご、ごま
原材料 いか(北海道産)、数の子、にんにく、しょうが、りんご、長ねぎ、唐辛子、砂糖、食塩、煮干し、こしょう、ごま、パプリカ、胡麻油、アミノ酸、酢酸ナトリウム

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