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喜井ファーム

旬の今しか食べられない!朝採り生とうもろこし

とうもろこしはタイミングとスピードが命!

北海道では「とうきび」の名前で親しまれるとうもろこし。実は非常に繊細で鮮度が命の野菜です。
とうもろこしは夜に蓄えた糖分を日中、呼吸をするために使います。そのため、太陽が昇る前に糖度が一番高くなります。
さらに、収穫後も生きるために糖分をエネルギー源として使うため、甘みがどんどん落ちて行きます。ですから採るタイミングと調理するまでのスピードが勝負なのです!!
喜井ファームでは糖度をたっぷり蓄えたとうもろこしをまだ暗いうちに収穫し出荷前に予冷、当日にクール便で発送します。

収穫から出荷までをスピーディーに行うことで、新鮮そのままの状態の「おいしい」とうもろこしをお届けします。



とうもろこし ゴールドラッシュ


「ぎゅぎゅっと!とうもろこし」シリーズ1番人気のゴールドラッシュ!

とうもろこしの品種である「ゴールドラッシュ」は、その名のとおり粒がすべて黄色いイエロー種。加熱するとさらに輝きは増し、まるで黄金のような艶のある美しい色になります。
実はひとつ粒ひと粒が大きく皮がやわらかいのが特徴です。シャキッとしたみずみずしさとしっかりした甘み、それでいてすっきりした後味のとうもろこしです。



新鮮に届いたとうもろこしは美味しく食べて欲しい!!


ぎゅぎゅっととうもろこし

ゆでても焼いても(最近では生でも)おいしいとうもろこし。でも、意外に知られていないおいしい食べ方をご紹介。


まずは基本の【ゆでとうもろこし】

【ゆでとうもろこし】
① とうもろこしの根元の茎を切り落とし、外側の皮をむき1~2枚の皮だけ残します。
② 鍋に水ととうもろこしを入れ強火で沸騰後3~5分たったら火を止めます。
③ ゆでている間に、ボウルなどに1リットルの水に対し30グラム(大さじ2くらい)の塩を入れよく混ぜておきます。
④ ゆであがったとうもろこしの皮とヒゲをむき、③で作った塩水につけます。
※沸騰後にとうもろこしを入れ3~5分ゆでると、シャキシャキしたみずみずしい食感になります。


【焼きとうもろこし(バター醤油)】
① とうもろこしの根元の茎を切り落とし、皮をむいて軽く水洗いします。
② 水気を含んだままラップに包み電子レンジで加熱します。(500Wで4分を目安に)
③ しょうゆ1:砂糖1くらいで、しょうゆと砂糖をかき混ぜて溶かしておきます。
  (砂糖の量はお好みで)
④ フライパンにバターをのせて転がしながら焼きます。
⑤ 薄く焼き色がついてきたころ、③で作ったタレを入れます。
⑥ タレをいれてからは焦げやすいので常に転がします。
⑦ こんがり焼き色がついたら出来上がり。
※タレはお好みで③にみりん1と酒1を足すのもオススメ。



もっと楽しもう!!

食べきれなかったとうもろこしは、ちょっと工夫して色々な料理に使ってみよう!


ぎゅぎゅっととうもろこし

新鮮な生のとうもろこしで作るコーンスープや、ほうれんそうやアスパラ、ベーコンと一緒にバターで炒めてソテーに。
ばらしたとうもろこしをふんだんに使った炊き込みご飯もいいですし、熱々のラーメンに、たっぷりのとうもろこしとバターを入れた「バターコーンラーメン」など、アイデア次第でいろいろな食材にできます!

それでもどうしても食べきれなかった場合は、到着後すぐにゆでて熱いうちにラップに包んで冷蔵庫に保管してください。(ばらして冷凍しておくと便利です。)
やむを得ず生のまま保存する場合は、皮を剥かずにそのままとうもろこしの茎の部分を下にして立てて保存してください。
いずれの場合も時間が経過するとともに風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。




【送料無料】 喜井さんちの生とうもろこし
品種:ゴールドラッシュ 10本

人気のレトルト商品「ぎゅぎゅっと!とうもろこし ゴールドラッシュ」の生のとうもろこし10本セットです。
ゆでてかぶりついてもよし、しょうゆだれでこんがり焼いてもおいしい旬の今しか味わうことができない喜井ファームの生のとうもろこし。
季節・数量共に限定で、日本全国送料無料でお届けします。

こちらの商品は生鮮商品のため到着日のご指定を承ることができません。ご注文いただいた順に、順次配送となります。
配達時にご不在でお届けに時間がかかることを防ぐため、配達時にご在宅の時間帯をご指定ください。


  • 冷蔵

【送料無料】 喜井さんちの生とうもろこし(ゴールドラッシュ) 10本セット 【喜井ファーム】

価格: ¥3,480 (税込)
販売期間: 2016年09月16日00時00分~
2016年09月30日23時59分
数量: セット
在庫: ×

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容量 10本
賞味期限 お早めにお召し上がりください
配送方法 冷蔵
保存方法 要冷蔵 10℃以下
原材料 とうもろこし(北海道 由仁町 喜井ファーム産 ゴールドラッシュ)

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