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ふれあいファームいわさき

特別栽培のたまねぎ(合成農薬未使用)

すべての手間は、おいしいたまねぎのために

由仁町の夕張川沿いの地域の土壌が、たまねぎ作りに向いている。岩崎さんがたまねぎ作りを始めた理由は、確かにそうした根拠がありました。でも現在の岩崎さん、そして由仁町のたまねぎの価値を一段と押し上げているのが、減農薬のたまねぎと、合成農薬を使用していない特別栽培のたまねぎです。


「特別栽培農産物」とは、農水省のガイドラインに沿って作られた農産物で、合成農薬を使用せず、有機JAS規格で使用を許されている資材だけを用いて生産しています。

「有機JAS認定の資材」とは、元々自然界に存在する天然由来の成分や微生物などで病害虫を守るため、安心で安全の農作物となります。

わかりやすく言えば使用量や方法を守れば農林水産省が、「無農薬栽培」として販売しても問題ないと認めた農薬のことです。


岩崎さんの特別栽培(合成農薬未使用)のたまねぎ畑は、27アールの広さ。合成農薬を使用しないで作るということは、当然雑草や病気のリスクは上がるわけで、その対策や作業の手間は、通常のたまねぎの比ではありません。

そうして手間ひまかけたたまねぎの味は、甘味も辛味もすべてが濃い、本物のたまねぎの味。岩崎さんは、わざわざたいへんな特別栽培で作るのは、おいしさのためと言います。それが本当に実感できる特別栽培たまねぎ。特別栽培のたまねぎだから生食でサラダとしても安心して美味しく召し上がれます。


今年(2016年)のたまねぎは昨年(2015年)の8月に種を播き、9月26日に植えられ越冬し7月に収穫したたまねぎです。通常のたまねぎは春に種を播き約5カ月位で収穫となりますが、岩崎さんのたまねぎは越冬させ約1年かけて、ゆっくりじっくりてまひまかけて育てられ今年も味が濃く美味しくなりました。


岩崎さんの特別栽培のたまねぎは、数に限りがあることから市場にはまったく出回りません。お得意様への直売以外には、由仁町の「ゆにガーデン」でしかお求めすることが出来ない貴重なたまねぎを「由仁のものがe-Shop」でも数に限りはございますが、お求めいただけるようになりました。

ぜひこの機会に味わってみてください。



特別栽培たまねぎ 由仁町の澄み渡るような青空のもと美味しく育った収穫直後のたまねぎです。泥などを取り除いて綺麗にしたものをお届けいたします。


紫たまねぎの甘酢漬け

さなえさんお手製の、紫たまねぎの甘酢漬け。スライスして甘酢と一緒にビンに入れ、数時間置くだけの簡単さですが、辛味のあとに広がる甘味がたまらないおいしさです。紫たまねぎで作れば、健康成分アントシアニン由来のきれいな紫色に染まります。



特別栽培のたまねぎ(合成農薬未使用)

国の基準を満たす特別栽培(合成農薬未使用)で作られたたまねぎです。特別栽培の条件である合成農薬を使用しておらず、たまねぎに向いた由仁の土壌と気候が育てた、本当においしいたまねぎ。辛味も甘味も濃い味わいは、どんな料理に使ってもご満足いただけます。



特別栽培のたまねぎ(合成農薬未使用) 【ファームいわさき】

価格: ¥900 (税込) ¥3,000 (税込)
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品種 北はやて2号
容量 3kg / 5kg / 10kg
配送方法 常温
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保管
使用資材 α有機(有機85%)
野菜追肥444
ニーム
かき貝殻粉末
木酢液
酵素

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