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ふれあいファームいわさき

由仁町産特別栽培(減農薬)玉ネギ

すべての手間は、おいしい玉ネギのために

由仁町の夕張川沿いの地域の土壌が、玉ネギ作りに向いている。岩崎さんが玉ネギ作りを始めた理由は、確かにそうした根拠がありました。でも現在岩崎さん、そして由仁町の玉ネギの価値を一段と押し上げているのが、減農薬の特別栽培玉ネギ、そして無農薬玉ネギです。


「特別栽培農産物」とは、農水省のガイドラインに沿って作られた農産物。大まかに言うと農薬や化学肥料が通常の半分以下で作られた、減農薬の作物のことです。

岩崎さんの特別栽培玉ねぎ畑は、1ヘクタールの広さ。減農薬栽培ということは当然、雑草や病気のリスクは上がるわけで、その対策や作業の手間は、通常の玉ネギの比ではありません。

そうして手間ひまかけた玉ネギの味は、甘味も辛味もすべてが濃い、本物の玉ネギの味。岩崎さんは、わざわざたいへんな特別栽培や無農薬で作るのは、おいしさのためと言います。それが本当に実感できる特別栽培玉ネギ。普段は道外向けに出荷されているので、北海道の皆様もぜひこの機会に味わってみてください。



特別栽培玉ネギ 丸々とおいしそうな、岩崎さんの特別栽培玉ネギ。よく見かける黄色種のほか、紫玉ネギもあります。


紫玉ネギの甘酢漬け

さなえさんお手製の、紫玉ネギの甘酢漬け。スライスして甘酢と一緒にビンに入れ、数時間置くだけの簡単さですが、辛味のあとに広がる甘味がたまらないおいしさです。紫玉ネギで作れば、健康成分アントシアニン由来のきれいな紫色に染まります。




特別栽培の紫たまねぎ

皮と皮目が美しい紫色をした玉ネギです。黄色系の品種に比べて辛味が少なく、サラダなど生で食べるならこちらがオススメ。アントシアニン由来の色は食卓を飾ると同時に、健康面でもプラスの効果が期待できます。



【送料無料】特別栽培(減農薬)の紫たまねぎ 【ファームいわさき】

価格: ¥4,280 (税込)
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容量 10kg
配送方法 常温
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保管

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