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喜井ファーム

いつでも旬が味わえる「珍しいフルーツ」=「レアフル」

道総研と共同開発したフルーツのレトルト商品(特許出願中)

パッケージを見せずに出したら、たぶん生のりんごをカットしたと思われるほどにフレッシュな味わいが、いつでも簡単に楽しめる。そんなレア(珍しい)なフルーツだからレアフルと名づけられたこの商品。ポイントは素材とスピードにありました。



1.採れたてのりんごを使用しています。
りんごは由仁町産完熟りんご

芯を抜くのは手作業

レアフルの原料は完熟した北海道産りんご。つまり一番おいしいときのりんごを加工するのが、最大のポイントです。専用の機械で素早く皮をむきますが、芯を抜くのは手作業。喜井さんは手慣れた様子で、次々と芯を抜いていきます。その手際はお見事の一言!




2.パック~レトルト殺菌も手早く!

皮むき、芯取り、カットが完了したりんごは、これも素早く真空パック加工。その後、上の写真に見えている大きなレトルト釜に入れ、規定の方法で加熱調理と殺菌を同時に行います。
というとやっぱり生のりんごとは別物になる気がしますが、全体的なスピードアップにより、レトルトとは思えない食感を実現しているのが「レアフル」。皆様もぜひ、ちょっと不思議なレアでフレッシュなおいしさを、お試しください。  




洋ナシのレアフル

こちらは洋ナシのレアフル(特許出願中)。リンゴ同様素材の味が生きています。そのままでももちろん、お菓子作りの材料としてもご利用ください。

写真は1袋



  • NEW

洋ナシのレアフル(5袋) 【喜井ファーム】

価格: ¥1,680 (税込)
数量: セット
在庫:

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容量 2ヶ入(洋ナシ1/2)×5袋
賞味期限 出荷より180日
配送方法 常温
保存方法 常温
原材料 洋ナシ(ブランディーワイン、バートレット)

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