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長嶋しいたけ農園

干してもうまい、原木栽培しいたけ

ダシに具材に大活躍!便利な乾しいたけ

非常に手間はかかるものの、その手間がすべておいしさに直結しているのが、由仁町の原木栽培しいたけ。例えば原木を水に漬ける作業はしいたけの発生に不可欠ですが、これを毎日、ハウス数棟分も行わなければなりません。



原木を水に漬ける作業

原木の栄養分だけで育った、見事なしいたけ。生しいたけはサッと焼いて塩や醤油をたらすだけでも十分なおいしさです。
ちなみに長嶋さんの奥様・雅子さんのオススメは「バター焼き、または素焼きのしいたけを、わさび醤油で食べる」とのこと。間違いなくおいしそうです。



生椎茸

生でおいしい原木栽培しいたけが、干してもおいしいのは言うまでもないでしょう。
スライスタイプの乾しいたけなら、水に漬けておくだけで簡単に極上のダシが取れます。また柔らかく戻ったしいたけも、そのまま具材に使える食べやすい形。原木だから香りが違いますよ。
炊き込みご飯や茶碗蒸しに、また中華風のあんかけや洋風のスープなど、どんな料理にもお使いください。



乾椎茸




玄米ポン菓子

しいたけ農園でなぜポン菓子??と思われるでしょう。野菜めしに入っている黒千石は一度ポン菓子機を通っているのです。
それだけに使うのはもったいないとの長嶋さんらしい遊び心です。
味は付いていないので蜂蜜などをかけてシリアル風に、またはそのまま健康的なおやつに!



玄米ポン菓子 【長嶋しいたけ農園】

価格: ¥245 (税込)
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容量 65g
賞味期限 製造日より6ヵ月
配送方法 常温
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存
原材料 玄米(ななつぼし)
備考 玄米を2分ほど精米してから使用しています。

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